Receta de Coliflor Asada

Ingredientes:

• 1 cabeza grande de coliflor, cortada en floretes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita polvo chile de ancho (opcional)
• Sal y pimienta para probar
• Fresh parsley, chopped (for garnish, optional)
• Lemon wedges (for serving, optional)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 425°F (220°C).
2. Coloque los floretes de coliflor en una bandeja para hornear grande forrada con papel pergamino.
3. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, las especies, la sal y la pimienta.
4. Rocíe la mezcla de aceite de oliva sobre los floretes de coliflor, revolviendo para asegurar una cobertura uniforme.
5. Extienda la coliflor en una sola capa sobre la bandeja para hornear.
6. Ase en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que los bordes estén dorados y la coliflor tierna, revolviendo a medias para una cocción uniforme.

Información Nutricional (Aproximada, per porción):

• Tamaño de la porción: 1/6 de la receta
• Calorías: 80 Grasa
• Total: 6g
• Grasa saturada: 1g
  • Grasas monoinsaturadas: 4g
  • Grasas poliinsaturadas: 1g
• Sodio: 30 mg
• Carbohidratos Totales: 6g
  • Fibra dietética: 3g
  • Azúcares: 2g
• Proteína: 3g

Ajuste el condimento y las cantidades según sus preferencias de sabor. Esta receta de coliflor asada no solo es deliciosa sino también una gran fuente de fibra, vitaminas y antioxidantes. Estas verduras pertenecen a la familia Brassicaceae e incluyen una variedad de opciones ricas en nutrientes que son muy saludables.