Home
!Hola!
Soy la Dra. Isabel Casimiro, madre y Endocrinóloga. En la facultad de medicina llaman “Mud Phud’s” a quienes tienen títulos de doctorado y doctorado. Por eso, me llamo MuDPhuD* Mama.
Las enfermedades metabólicas como la diabetes tipo 2 y la obesidad están aumentando de modo alarmante, especialmente entre personas de color o minorías. En la clínica atiendo a pacientes afectados por enfermedades metabólicas, un proceso en el que la genética, el medio ambiente y los factores dietéticos han conducido a décadas de resistencia a la insulina. Mi objetivo es explicar cómo se desarrolla la enfermedad metabólica y qué podemos hacer para prevenirla, revertirla y mantenerla bien controlada si ya la tenemos. La inflamación causada por nuestra dieta moderna ultraprocesada es una de las principales razones por la cual estos problemas de salud empeoran.
El antiguo principio “Que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu alimento”, acuñado por Hipócrates alrededor del año 400 a.C., nunca ha sido más relevante. Si bien los medicamentos son necesarios para diversos problemas de salud, abordar la causa de la disfunción metabólica es clave para prevenir enfermedades y mantenerlas a raya. Una alimentación saludable es la medida viable más importante que podemos tomar para mejorar nuestra salud.
En las publicaciones de mi blog te ayudaré a desentrañar la relación entre los alimentos inflamatorios y su efecto sobre el sistema metabólico y nervioso. ¡Te invito a unirte a nuestra comunidad y compartir recetas nutritivas y saludables!
*MuDPhuD: Lingo académico utilizado para describir a quienes tienen doble título de doctorado en medicina y doctorado PhD.
No Es Necesario Sacrificar los Valores Culturales Para Comer Sanamente
- Elija ingredientes naturales y saludables para preparar platos tradicionales.
- Cámbie las harinas refinadas blanqueadas por harinas integrales naturales como la harina de yuca, avena o de almendras.
- Elíja aceites más saludables como el aceite de oliva virgen extra, el aceite de aguacate o el aceite de coco.
- Tenga siempre a mano refrigerios-bocadillos saludables; Cuantas más cosas buenas comas, menos se antojan las golosinas que nos hacen daño.
Que Es Endocrinologia?
Lo Que Comemos Juega un Papel Importante en el Desarrollo de Enfermedades.
Como Endocrinóloga, atiendo todos los días pacientes con diabetes tipo 2, el síndrome metabólico, hipertensión y enfermedades cardiovasculares. La mayoría de estos pacientes no se dan cuenta de la importancia que ha tenido la alimentación en el desarrollo de sus procesos patológicos. Lamentablemente, los médicos recibimos muy poca educación sobre la nutrición. Recetamos medicamentos -y mientras estos ayudan; No abordan la raíz del problema. Participar activamente en el mejoramiento de nuestra salud significa tomar decisiones saludables todos los días. Por supuesto, darse un capricho de vez en cuando no es malo en sí mismo, pero es lo que ponemos en nuestro cuerpo día a día lo que llega a afectar nuestra salud. Explicar como es que esto sucede es importante al igual que discutir estos conceptos de manera que sean fáciles de entender es la razón por la cual creé este sitio de web.
Los Alimentos Inflamatorios y los Niños.
La conexión entre el intestino y el cerebro es algo de lo que no hablamos mucho en la práctica médica. Sin embargo, es una conexión vital que tiene repercusiones fuera del sistema metabólico. Los alimentos inflamatorios no sólo promueven enfermedades metabólicas, sino que también pueden causar desregulación nerviosa. Esto es particularmente cierto en niños con trastorno por déficit de atención e hiperactividad (TDAH) y autismo (niños neurodivergentes). Como médica, científica y madre de un niño neurodivergente, lo sé de primera mano.
Cuando nuestro hijo comenzó a exhibir una intensa desregulación emocional lábil, no teníamos idea de cómo ayudarlo. Encontramos informacion sobre dietas sin gluten ni lácteos en niños neurodivergentes que podrían ayudar con los síntomas. Hicimos muchos cambios en su diet. Una vez que eliminamos los alimentos inflamatorios como los colorantes artificiales, los alimentos procesados, los conservantes químicos, los carbohidratos refinados como el gluten, y el exceso de azúcar, su capacidad para regular sus emociones mejoró dramáticamente. Su concentración en la escuela también mejoró. La conexión entre el intestino y el cerebro ha sido ampliamente establecida en la literatura científica, pero las pautas dietéticas no suelen incluirse en los planes de terapia médica
Como madre y profesional médica que ha visto cómo la dieta puede influir en el comportamiento y la cognición diarios, creé este sitio web con dos propósitos: uno es brindar información importante sobre la salud endocrina, porque esa es a lo que me dedico, y el segundo es compartir recetas que nos mantienen saludable. Mi objetivo es llegar a las personas que padecen enfermedades metabólicas, y tambien a otros padres que pueden estar luchando con sus hijos neurosensibles y aún no saben cómo la dieta puede mejorar su bienestar.
Mi hijo y mis pacientes me han inspirado a crear este sitio web para que podamos reunirnos para hablar sobre estos temas. ¡Juntos podemos hablar historias y compartir recetas saludables para nutrir nuestro cuerpo y mente!